Blog nutrición y salud

En crema, en puré, salteados…los guisantes son un alimento muy versátil en la cocina. Hasta la Edad Media, se creía que estaban dotados de poderes mágicos y eran capaces de eliminar los malos espíritus. Aunque no llegan a tanto, concentran en su interior interesantes propiedades para la salud y la belleza.

Ver más

Que frutas, hortalizas y verduras deben ser la base de nuestra dieta ya lo tenemos asumido. Otra cosa es que seamos tenaces y lo llevemos regularmente a la práctica. Una dieta intenta facilitar ese propósito jugando con los colores, que en realidad no son sino un reflejo de sus diferencias y propiedades. Alternando colores tendremos una dieta sana. Ver más

En cualquier momento de la vida se puede tener anemia porque hay muchos factores que frenan la absorción de hierro.  Algunas sustancias como los antiácidos hacen que el hierro no sea absorbido provocando a la larga anemia. Hoy te propongo una serie de sustancias que hay que tener muy en cuenta. Ver más

La primavera es una de las estaciones del año más ricas en alimentos frescos repletos de vitaminas, fibra y minerales. Hablamos, claro, de consumir productos de temporada. Claro que hay frutas y verduras que ya se venden todo el año, pero su sabor es más intenso cuando las consumimos en su estación. Ver más

Doce aceitunas aportan sólo 60 calorías. Además, al tomarlas, obtienes calcio, vitamina E y fibra. Un truco,  para no comer más de la cuenta, es servir en un bol una docena de ellas y saborearlas lentamente. Es un producto muy apetitoso y en pocas cantidades muy beneficioso para la salud.

Ayer fué el Día Mundial contra el Cáncer, como bien informa la OMS en torno a un 40% de los cánceres podrían evitarse con la práctica de ejercicio regular y siguiendo una alimentación saludable. Pues bien hoy te propongo 10 consejos para mantener una vida saludable y evitar esta enfermedad. Ver más

En esta época del año una de las frutas mas consumidas es la naranja. Gracias a su alto contenido en vitamina C, interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos, favorecen la absorción del hierro de los alimentos y aumentan las defensas ante las infecciones. Se cree que la vitamina C actúa como un escudo protector contra los resfriados. Ver más

Acabadas las Navidades hay que mirarse al espejo y reconocer que un año más nos hemos dejado llevar. Hemos comido, bebido y disfrutado, pero nuestro organismo está peor que hace quince días. A buen seguro que se ha incrementado el nivel de colesterol malo, y eso lo puede pagar nuestro corazón.

Ver más

Con la llegada del otoño, nuestros bosques se llenan de setas, hoy os voy a comentar las propiedades del champiñón.El Agaricus Bisporus, más conocido como champiñón, es la seta más consumida en Europa.

A pesar de lo que todo el mundo cree, el champiñón no es un vegetal, tampoco es un animal, sino que pertenece al reino de los hongos.

Ver más

Es temporada de higos, esa fruta tan desconocida con sabor tan dulce y cargada de multitud de beneficios para la salud. Los higos son unas de las mejores fuentes de calcio y fibra. Tienen antioxidantes, magnesio, manganeso, cobre, potasio, vitaminas A, B, C y K, ácido fólico, sodio y zinc, además tienen también un efecto laxante.

Ver más